¿Habéis probado alguna vez las empanadas de carne argentinas? Pues son una auténtica delicia, y hoy, con el permiso de nuestros amigos del otro continente, os queremos traer esta receta porque estamos seguros que a vuestros hijos les va a gustar…

Las empanadas son exquisitos bocados ideales para meriendas, tentempiés y aperitivos. Puedes moldear la masa a tu antojo y sorprender a tus comensales mezclando numerosos ingredientes en sus rellenos.

Existen miles de formas de prepararla y cientos de maneras de degustarla. En Argentina, cada provincia le agrega sus productos autóctonos y tienen su propia receta y forma de prepararlas. Eso sí, si quieres degustar una magnífica empanada argentina, deberías probarla en nuestros restaurantes en Madrid o nuestros restaurantes en Valencia.

En La Vaca Argentina tenemos una forma especial de elaborarla. Antonio González, jefe de cocina de La Vaca Argentina de Arturo Soria (Madrid) nos muestra los secretos de su clásica empanada argentina. Sus ingredientes secretos y su especial forma de cerrar la masa.

Aquí os dejo una de nuestras vídeo-recetas, puedes ver todas nuestras recetas accediendo a nuestro blog en http://www.lavacaargentina.net/blog

Disfruta de la mejor comida en nuestros restaurantes La Vaca Argentina.

La Vaca Argentina, los mejores restaurantes en Madrid y Valencia para disfrutar de todo el sabor de la carne argentina y del auténtico estilo New York.

Información de la receta de Galletas blanco y negro:

Porciones: 80
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: media
Costo: económico
Energía (kj): 298.00
Energía (kcal): 72.00

Ingredientes:

1 Taza (250.00 g) de mantequilla
1 Lata (387.00 g) de Leche condensada
3 Piezas (90.00 g) yema de huevo
2 Cucharadas (8.00 g) ralladura de naranja
1 Cucharada (10.00 g) esencia de naranja
4 Tazas (600.00 g) de harina de trigo
1/2 Cucharadita (5.00 g) bicarbonato de sodio
3  Cucharadas (30.00 g) cocoa en polvo
1 Cucharada (10.00 g) de vainilla

Preparación de la receta de Galletas blanco y negro

Horno Precalentado a 180º c.
1- Acrema la mantequilla, añade La Leche Condensada, las yemas, la ralladura y la esencia de naranja.
2- Cierne la harina con el bicarbonato y agrega a la pasta anterios hasta que quede incorporada.
3- Divide la masa en dos partes: a una agrégale la cocoa; y a otra, la vainilla. Sobre una mesa enharinada extiende con un rodillo ambas masas y coloca una encima de otra, presionándolas ligeramente.
4- Con un cortador forma las galletas y colócalas en una charola previamente engrasada y enharinada. Hornéalas 15 minutos. Sácalas, déjalas enfriar y ofrécelas.

Tips para la receta de Galletas blanco y negro: Si deseas que tus galletas sean un poco más dulces, en lugar de cocoa agrega Nesquick en polvo.

La receta de Galletas blanco y negro es unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas de cocina como la receta de panqueques y la receta de brownies.

La franquicia, presenta un concepto nuevo en el sector de la comida rapida, buscando cuidar la salud ademas de la calidad de sus platos.

Para lograr esto, la franquicia, que ofrece mas de 6000 tipos de ensaladas y 1800 tipos de bocadillos, elabora sus platos con productos tradicionales de la tierra, como como “auténtico queso mozzarella de búfala”, “stracciata Molisana”, “bolas de carne de Brennero”.

Ingredientes para la receta de bombones con chocolate:

6 barras de chocolate estilo suizo

2 tazas de cereal para el desayuno (triturado)

12 piezas de bombones

Preparación de la receta de bombones con chocolate:

Fundir en el microondas el chocolate suizo por intervalos de 20 segundos hasta que esté completamente fundido.

Insertar un bombón en cada palillo y pásalo por el chocolate; desúés revuélcalo sobre el cereal, retira el palillo y colócalo en una charola. Refrigera para que el chocolate se endurezca.

Repite el mismo procedimiento hasta terminar con los bombones y ofrece.

Consejo:

Puedes servir en capacillos.

Las recetas de chocolate son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas de cocina como la coulant de chocolate receta y las receta de panqueques.

Si hablamos de frutas y verduras, como por ejemplo las Naranjas ecológicas, en lugar de fertilizantes,… en los alimentos ecológicos se usan fertilizantes naturales, como pueden ser el estiércol y el compost, para alimentar el suelo y las plantas.

Al igual que otros alimentos, los alimentos ecológicos deben cumplir con estrictos estándares. Pueden ser 100% ecológicos, en este caso debe ponerlo en la etiqueta (fruta, verduras,..). En todo caso, al menos deben tener el 70% de ingredientes orgánicos para considerarse “ecológicos”.

¿Por qué son caros los alimentos orgánicos?

Simplemente porque son producidos por explotaciones más pequeñas y necesitan más tiempo para crecer. Sin el uso de fertilizantes químicos o pesticidas, los productos ecológicos no crecen tan rápido como los productos convencionales. Las prácticas agricolas son más caras, al no utilizar herbicidas ni pesticidas, se requiere más mano de obra para eliminar la maleza y las plagas de forma manual. Además están las regulaciones del Gobierno, mucho más estrictas.

Es una creencia común que los orgánicos son más seguros porque no contienen pesticidas. Esto es cierto porque, obviamente, grandes cantidades de pesticidas pueden representar un riesgo para la salud. De hecho, según un Grupo sin ánimo de lucro “Environmental Working” dice que aquellos productos con niveles altos de pesticidas son las manzanas, melocotones, pimientos, fresas, cerezas, lechuga importada, uvas, zanahorias y peras. Con menos, las Naranjas . Sin embargo, los expertos dicen que los plaguicidas que se encuentran en los productos convencionales son demasiado pequeños para tener algún efecto a largo plazo o inmediata en los seres humanos.

En términos de nutrición y apariencia no podemos decir que haya demasiada diferencia entre los productos convencionales y los ecológicos. Aunque los alimentos orgánicos tienen una vida útil corta, ya que no contienen conservantes, también es verdad que suelen tener un mejor sabor debido en gran parte a que son productos frescos.

En Naranjaslasafor.com puedes Comprar naranjas naturales y totalmente frescas. Una vez hecho el pedido, las recolectamos y las tendrás en tu casa en 24/48 horas, Naranjas frescas directas del árbol a tu mesa.

Personalmente me llama la atención y me parece curioso que este de moda, y de qué manera, la comida a domicilio.

El plato del menú del día de un restaurante llega a tu casa y cada vez es más común ver este tipo de servicios.

Ahora te lo traen a casa, es impresionante que no tengas que mover ni un dedo. Sinceramente, sorprende ver como algunos restaurantes que nunca hubiera imaginado, ofrezcan enviarte el plato caliente a tu casa.

Lo que no queda claro es si son los camareros o algún tipo de empresa que ofrece este servicio para traerte la comida a casa.El caso es que si quieres comer como en un restaurante ya no hace falta que vayas a él.

La crisis economica de estas fechas debe haber impulsado que los restaurantes decidan salir a buscar a sus clientes y llevar la comida hasta su casa. Hoy en día puedes ver menús con primero, segundo, postre, café y bebida por 9 o 10 euros. Si te apetece probar este tipo de servicios te aconsejamos ir a una web de confianza y a restaurantes de calidad.

Ingredientes para la receta de pastel de chocolate:

5 piezas de huevo

1 taza de azúcar

1 taza de leche evaporada

1 taza de aceite de maíz

1-1/2 tazas de harina de trigo (para hot cakes)

3 cucharadas de cacao en polvo

3 tabletas de chocolate (derretido a baño María)

Preparación de la receta de pastel de chocolate:

Horno precalentado a 210°C.

Batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color; agrega la leche evaporada y el aceite en forma de hilo; sigue batiendo hasta que todo quede integrado. Sin dejar de batir, añade la harina, previamente mezclada con la cocoa, y bate por 2 minutos más.

Vierte esta mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado; hornea de 50 a 55 minutos, retira, deja enfriar y desmolda.

Corta horizontalmente el pastel por la mitad y en una de las capas esparce suficiente chocolate derretido. Tapa con la otra mitad del pastel y cubre con el resto del chocolate.

Ofrece en rebanadas y decora con frambuesas y hojas de hierbabuena.

Las recetas de chocolate son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas de cocina como la de coulant de chocolate receta y la receta de brownies.

Ingredientes para la receta de tostadas de pollo:

1/2 lata de leche evaporada

2 piezas de jitomate

1 pieza de chile guajillo

2 daditos de sazonador sabor a cebolla + ajo

1 cubo de caldo de pollo 40% menos grasa 30% menos sodio

1 taza de agua

1-1/2 cucharadas de fécula (de maíz)

600g de pollo (muslo cocido y deshebrado)

8 piezas de tortilla de mapiz (horneadas y crujientes)

50g de queso tipo manchego (rayado)

100g de lechuga (orejona finamente picada)

Preparación de la receta de tostadas de pollo:

Licuar la leche evaporada con los daditos, el jitomate, el chile, el agua y la fécula. Cuela y calienta durante 7 minutos o hasta que haya espesado.

Agregar el pollo a la salsa. Incorpora perfectamente y sirve en las tostadas.

Espolvorea el queso tipo manchego y agrega la lechuga; ofrece de inmediato.

Las recetas de pollo es una de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas de cocina como la de pollo al curry receta y la de pollo relleno al horno.

Tras el rotundo éxito del innovador 1er Salón del Camarero FESCAM, Formación, Empleo y Selección (www.fescam.es), celebrado en 2011 en el ABC Serrano de Madrid, esta iniciativa sigue con el impulso de crear la imagen del Camarero del Siglo XXI. Un camarero más consciente e involucrado con las necesidades actuales del mundo, y del cambio necesario para un desarrollo económico y sostenible. 

Los organizadores de este 2º Salón, Linkers, Consultora y Selectora de Hostelería (www.linkers.es), y El Arte de Servir, Formación y Consultoría para Hostelería (www.elartedeservir.es), han recogido de nuevo el testigo con la idea de marcar un hito anual dedicado a esta profesión y afianzar su valor como Feria de referencia y punto de encuentro de todos aquellos que trabajan con pasión, rigor y confianza en busca de dignificar y posicionar la profesión de Camarero como componente importante de visibilidad y calidad empresarial de un negocio.

FESCAM va dirigido a Pymes, autónomos y emprendedores del sector de la hostelería, así como a profesionales de sala (gerentes, maîtres, camareros, ayudantes y aprendices), estudiantes de hostelería y turismo, y desempleados. Asimismo, cualquier persona con vocación de servicio interesada en conseguir un trabajo de camarero, en el sector con mayor capacidad de creación de empleo de nuestro país. 

FESCAM 2012 se celebrará en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo de Madrid, y albergará la asistencia de aproximadamente 2.000 visitantes esperados, en más de 2.500 m2 de espacio de exposición. 

A lo largo de los 2 días que se celebra este 2º Salón, y entre otras actividades, podrán asistir a: 

Conferencias, actividades abiertas y concursos.Celebración de la Primera Edición del “CAMPEONATO NACIONAL DE CAMAREROS DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA”. El ganador tendrá derecho a participar representando a España en el Campeonato Internacional.

3 Salas paralelas de conferencias.

8 Zonas temáticas diferenciadas: Empleo, Formación, Selección, Tecnologías de la Información y Comunicación, Emprendedores, Consultoría y Coaching, Internacional, y Empresas proveedoras.  

Para este 2º Salón FESCAM 2012, se contará con patrocinadores de máximo prestigio en el sector, que obtendrán numerosas ventajas y privilegios antes, durante y después de la celebración de este evento, y que acompañarán todos los actos que se celebren como referentes de probada reputación y renombre para este colectivo. 

Se ha dado un especial trato a los expositores que se presenten en la Feria FESCAM 2012, para los cuales se habilitarán stands modulares (de 4, 9, 12 y 15 m2) y mesas de 200×90 cm., además de una Sala de Conferencias a modo de Auditorio con capacidad para 200 personas y de otras 2 salas más pequeñas, con capacidad para 30 personas, que serán utilizadas por los expositores que lo deseen para presentar sus servicios. Estas facilidades están teniendo una muy  buena acogida, con reservas anticipadas para una mejor coordinación y organización, ya que las plazas son limitadas. 

Desde la organización de FESCAM 2012 también se ha querido contemplar la asistencia de varias empresas, como representación internacional, conociendo el alto valor que esto supone y como incentivo a la internacionalización del sector español que tanto puede ayudar a nuestro mercado laboral en estos momentos. 

Más información:
2º Salón FESCAM 2012
Tels.: 918317440 / 689706443
www.fescam.es
info@fescam.es
Contacto prensa: fescam@markarte.net  

Acerca de FESCAM FESCAM es la feria de encuentro sectorial para las personas interesadas en la profesión de Camarero, tanto como vehículo de creación de empleo y riqueza, como ejemplo de un estilo vida que aporta satisfacción y valor a uno mismo. Una profesión que tiene mucho que ofrecer a la sociedad actual. FESCAM es la feria del Camarero del Siglo XXI.

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